Kuidas osta nitraate, et parandada oma tervist, mitte mürgitada - Om Activ

1. Nitraatide sisalduse standardid köögiviljades ja puuviljades
2. Nitraadisisalduse standardid köögiviljades ja puuviljades
3. Kuidas osta nitraatide kogust ostmisel:

Kui hakkasite tervislikku eluviisi juhtima, hakkas sa ilmselt tarbima rohkem köögivilju ja puuvilju! Nii et teil tekib paratamatult usaldusväärne teave ja kuulujutud nitraatide kohta. Lähme kokku, et mõista, mis see on, kuidas teha kindlaks nende kohalolek ja kuidas neid toidust ja kehast välja saada.

Mis on nitraadid, mida nad söövad ja miks nad puuviljades ja köögiviljades ilmuvad?

Nitraadid on lämmastikhappe soolad, mis arendavad arengut. Aga taimed võtavad pinnasest rohkem nitraati, kui nad vajavad. Taimsete valkude moodustumise ajal kasutamata nitraadid jäävad endiselt köögiviljadesse ja puuviljadesse ning seetõttu sisenevad nad kehasse puhtal kujul.

Mõned nitraadid erituvad organismist, kuid teine ​​osa soolestiku mikroflooraga kokkupuutel moodustab kahjulikke keemilisi ühendeid - nitriteid.

Mis on nitraatide ja nitritite oht?

• 1 Keha rakkude küllastumine hapnikuga halveneb, kuna nitritid takistavad hemoglobiini hapniku kandmist.
• 2 Tekivad tõsised metabolismi häired.
• 3 Nõrgenenud immuunsüsteem.
• 4 Närvisüsteemis esineb tasakaalustamatust.
• 5 Vitamiinide imendumise vähenemine.
• 6 On probleeme seedetraktiga, südame-veresoonkonna ja hingamisteede süsteemiga.
• 7 Moodustatud nitrosamiinid, tugevad kantserogeenid.

Muidugi, te ei tunne ühe maasika nitraatide negatiivset mõju, kuid regulaarse väikeste annuste võtmise korral ei ole kahju väiksem kui ühekordse kõrge joobeseisundiga.

• Maailma Terviseorganisatsiooni andmetel on nitraatide maksimaalne lubatud päevadoos 3,7 mg (5 mg kevadel) 1 kg kehakaalu kohta ja nitrit on 0,2 mg.

Nitraatide sisalduse standardid köögiviljades ja puuviljades

Madalaim kogus (kuni 150 mg / kg) : tomatites ja paprika, kartulite, hilise porgandi ja herneste, küüslaugu ja sibulaga.

Keskmine (kuni 700 mg / kg) : kurgid, suvikõrvits ja kõrvits, varajane porgand, sügis lillkapsas ja squash, hilisvalge kapsas ja hapu, avatud rohelised sibulad, porrulauk ja petersellijuured.

Kõrge (kuni 1500 mg / kg) : punapeetides ja brokkolites, varakult valge / lillkapsas, nuikapsas ja juuremeerikas, mädarõigas, naeris ja redis (avatud maa), riis ja roheline sibul, rabarber.

Maksimaalne (kuni 4000 mg / kg) : peedis ja spinatis, redis ja tilli, salat ja seller, hiina kapsas, peterselli lehed.

Nitraadisisalduse standardid köögiviljades ja puuviljades

● Rohelised - 2000 mg / kg
● Arbuus, aprikoos, viinamarjad - 60 mg / kg
● Banaan - 200 mg / kg
● Pirn - 60 mg / kg
● Melon - 90 mg / kg
● Baklazaan - 300 mg / kg
● Hiline kapsas - 500 mg / kg, varajane - 900 mg / kg
● suvikõrvits - 400 mg / kg
● Mango ja nektariin, virsik - 60 mg / kg
● Kartul - 250 mg / kg
● Sibul - 80 mg / kg, roheline - 600 mg / kg
● Maasikas - 100 mg / kg
● Varajane porgand - 400 mg / kg, hiline - 250 mg / kg
● Jahvatatud kurgid - 300 mg / kg
● paprika - 200 mg / kg
● Tomat - 250 mg / kg
● Redis - 1500 mg / kg
● Kõhulahtisus - 60 mg / kg
● Peedi - 1400 mg / kg
● Roheline salat - 1200 mg / kg
● Redis - 1000 mg / kg

• Nitraatide kogus sõltub mitte ainult köögivilja tüübist, vaid ka küpsemise ajast (varane / hiline), pinnasest (avatud, kasvuhoone) ja muudest parameetritest. Näiteks on varajane redis, nitraatide imemine pinnasest koos niiskusega nende koguse liider (kuni 80%).

Kuidas osta nitraatide kogust ostmisel:

Kaasaskantavad nitraatide testrid
Seade ei ole odav, kuid see aitab määrata köögivilja kahjustusi otse turult, ilma loendist lahkumata. Peate lihtsalt kleepima taime- või puuviljadesse ja nitraatide sisaldus kuvatakse elektroonilisel ekraanil. Andmed nitraatide kiiruse kohta ei pea meeles pidama - need on juba seadme põhjas.

Testribad
Nende abiga saate köögivilju kontrollida ainult kodus. Sa peaksid lõikama köögivilja, lisama sellele riba ja ootama tulemust. Kui on palju nitraate, kinnitab riba seda intensiivse indikaatori värviga.

Keskendunud välimusele
Mitte 100% usaldusväärne meetod, kuid see võib aidata. Tõenäoliselt on rohkesti nitraate köögiviljades ja puuviljades järgmiste sümptomitega:

• 1 Liiga ühtlane suurus (näiteks siis, kui kõik tomatid on valikul - ühtlane, säravpunane, sile, sama suurusega).
• 2 Magusate maitsete (ekspresseerimata maitse) puudumine melonites (melonites, arbuusides), samuti ebaküpsed seemned.
• 3 Valged ja kõvad triibud tomatite sees. Kergem kui nülitud liha.
• 4 Kurkide lõtvus, nende kiire kollasus säilitamise ajal, kollased laigud nahal.
• 5 Liiga suured porgandid (kestad) ja nende väga hele värvus, valged südamed.
• 6 Liiga tume või liiga mahlane roheline värvus, selle kiire lagunemine ladustamisel ja ebaloomulikult pikad varred.
• 7 Salatilehtede ebakindlus, pruunide nõelte olemasolu.
• 8 Kapsas olevate ülemiste lehtede tumedat värvi, liiga suured ja pragunevad. Mustad laigud ja tumedad laigud lehtedel (seene nitraadikapsas).
• 9 Värske pirnide ja õunte maitse.
• 10 Magususe puudumine aprikooside, virsikute ja puuvilja murdumise maitses.
• 11 Viinamarjad on liiga suured.
• 12 Kartuli murenemine.
• Nitraatide puudumisel mugulates tekib küünte pritsimine.
• 13 Peedi väänatud sabad.

Järgmises artiklis räägime teile, mida teha, kui olete juba ostnud köögivilju ja puuvilju nitraatidega, kuid on kahju neid välja visata.

(3955)