Витамин В1 (тиамин) - в каких продуктах содержится, суточная норма

Опубликовано: 14.10.2017

Витамин В1 (тиамин) – очень важный компонент для нормального развития человека. При некоторых заболеваниях и повышенных нагрузках суточную норму витамина следует увеличить. В статье вы узнаете в каких продуктах содержится витамин В1, чем он полезен и признаки дефицита.

Витамин В1 (Тиамин) - роль, симптомы дефицита, содержание в продуктах питания

Продукты, содержащие витамин В1

Лидером по содержанию витамина В1 являются пивные дрожжи, но их много не съесть. В большом количестве тиамин содержится в подсолнечных семечках, арахисе, свинине.

Хорошим источником витамина В1 являются горох, орех пекан, фисташки.

Продукт, 100 г Содержание В1, мг

Дрожжи пивные	16-25
Дрожжи пекарные	3-6
Подсолнечные семечки	2
Пшено	1,7
Арахис, кедровые орешки	1,3
Соевые бобы	1
Свинина (нежирная)	0,80
Орех пекан	0,79
Горох	0,78
Фисташки	0,74
Пшеничные отруби	0,70
Овсянка	0,62
Гречневая крупа	0,59
Печень куриная	0,5
Орехи кешью	0,5
Фасоль	0,49
Фундук	0,49
Бурый рис	0,46
Кукуруза	0,37
Грецкие орехи	0,37
Говяжья печень	0,31
Макароны	0,27
Миндаль	0,25
Чеснок	0,24
Морковь	0,16

Суточная норма

Рекомендуемая суточная доза витамина для женщин – 1,5-2,5 мг, для мужчин – 1,6-2,8 мг, для ребенка – 0,7-1,8 мг. Для людей с повышенными умственными или физическими нагрузками суточная потребность в тиамине увеличивается на 10-20%, в зависимости от тяжести труда.