Рецепт Салат з черемшею і горошком

Опубликовано: 29.09.2018

Пікантний салат з черемшею Цей салат виконаний в зеленій гамі, тому й називається весняним.

Пікантний салат з черемшею Цей салат виконаний в зеленій гамі, тому й називається весняним. Пікантність йому надає наявність зеленої черемші (колби, ще вона буває фіолетовою), а особливість — приготування яєчного млинця для нарізки, так як зазвичай в салати з черемшею беруть круті варені яйця. Приготувати салат дуже просто, він відноситься до сезонних — бо черемша лише навесні соковита.

Інгредієнти:

Черемша 1 пучок Огірки 50 г Яйця курячі 2 шт. Горошок консервований 2 ст. л. Майонез 2 ст. л. Соус соєвий 1 ст. л.

Інструкції

Крок 1 Для приготування салату потрібно взяти пучок черемші, свіжий огірок, горошок, яйця. Крок 2 Для заправки потрібні майонез і соєвий соус. Крок 3 Черемшу добре промити, видалити верхню плівку зі стебел, дрібно нарізати, трохи захоплюючи область листя. До речі, вітаміни зосереджені якраз в листі цієї рослини, їх можна покласти в суп, засушити або заморозити. Крок 4 Кубиками нарізати свіжий огірок. Крок 5 Покласти нарізані овочі в глибоку ємність. Крок 6 У миску розбити яйця. Крок 7 Виделкою добре збити яйця до однорідного стану. Крок 8 На антипригарной сковороді під кришкою випекти з яєць блін, коли одна сторона підрум’яниться, можна перевернути. Одержаний омлетную млинець остудити. Крок 9 Тим часом приготувати заправку. Змішати майонез і соєвий соус. Крок 10 Добре його перетерти в однорідну кремового кольору масу. Крок 11 Остиглий омлет порізати дрібними кубиками. Крок 12 Додати кубики омлету в салат. Крок 13 Залити заправкою. Крок 14 Добре перемішати. Такий салат дуже хороший з розсипчастим відвареною картоплею, якщо перекласти його, чи не заправляючи, в банку, можна взяти з собою на природу, це прекрасна закуска до шашликів.